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　　餐廳空間的布局不僅僅是簡單的擺放桌椅和收銀機的問題。從顧客點餐、付賬，到員工準備、送餐，每一步都涉及到看似微不足道卻意義深遠的布局設計。今天餐廳設計公司的小編就為大家談談餐廳設計線的設計原則。

　　餐廳設計線是建筑和室內設計的專業術語。好的線性設計在博物館和其他展覽空間中尤為重要。如何讓人進入空間時感到舒適，不易遇到障礙，不易迷路，其實是一扇大門。

　　餐廳設計中的移動路線分為客流和服務流兩部分。顧客移動線路是餐廳的主線。合理的設計可以清晰的引導客戶的移動方向，讓客戶在點餐、用餐和進出的過程中移動順暢有序，讓客戶可以更加方便的利用空間(如圖所示)。

　　服務線路以高效率為原則。科學規劃服務線路不僅可以提高工作效率，還可以節約成本，提高客戶滿意度。總之，前者需要保證最好的體驗設計，而后者需要保證最快的服務效率。這兩個效率的疊加就是餐廳的整體運營效率。快餐店要求顧客自己點餐和取餐的原因很容易理解——這是一種更有效的方式，可以完全壓縮收銀臺后面的服務流程。